滋賀県高島市の城下町に佇む築百年を超えた元庄屋さんの納屋。高島ワニカフェはそこで、地元農家さんの有機野菜や、天然の湖魚・ジビエなど、「命をいただいた実感のある季節ごとの食材」を使用しながら、生産者と消費者ふたつの輪が繋がるカフェを目指したいという思いで始まりました。
地元の有機野菜が、もっと地元で使用されるようにと、「高島マーケット」という、地域内流通の新しい仕組みづくりにも取り組んでいます。
また、生産者にスポットが当たるようにと、季節ごとにお醤油づくりなどのワークショップや、狩猟などの体験イベントなども行っています。
昨年、増改築した店内には、滋賀県内の作家さんを中心に、陶器や染め織り物などのギャラリースペースを設けています。
高島ワニカフェ
〒520-1121 滋賀県高島市勝野1401番地 びれっじ6号館
OPEN:火・水・木曜日 11:30～17:30 / 金・土・日曜日 11:30～21:00
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:月曜日 ※祝日の場合は翌火曜日・ほか不定休あり
TEL:0740-20-2096
HP:http://www.wanicafe.com/wc/
FACEBOOK:@WaniCafe
